市场上的火锅生意很火爆,现在火锅店的花样也是越来越多,有的人以实惠的小火锅自主为主打,只卖15元一位的小火锅非常吸引眼球,那么这个15元的自助小火锅赚钱吗?那么十五元小火锅利润在哪?如果您对这方面有兴趣的话,下面让321创业yabo888体育网小编来为你详细介绍。

十五元小火锅利润在哪

  别看十五元小火锅很便宜,但是十五元小火锅利润还是很大的,可以以锅底15元,然后每位15元,这样来收费。这就相当于每人会收费30元了。

  十五元小火锅的菜看着很多,但其实都不是什么硬菜,荤菜就是火腿肠,鱿鱼,鱼块、牛百叶等等,素菜就是有很品种了,这些菜可能就是都是收菜市场那种到晚上卖不出去的,价格当然很便宜了。再就是酒水了,一般酒水自费,啤酒就是普通饭店卖的两块钱一瓶的,可以卖两块五,利润也不少了。

  其实这些菜算下来也没有多少钱,正常的人来说,吃个十来快钱差不多,如果碰到能吃的就不好说了,然后你别忘了还有锅底的15块钱。锅底就是一锅高汤+水+加大料=一大锅高汤+葱姜海米鸡精味精盐。锅底的成本控制在一元以内,毛利大概在对半左右。

  以上就是321小编为大家介绍的十五元小火锅利润在哪的问题,虽然十五元小火锅看着非常的便宜,赚不了多少钱,但事实上具有很高的利润空间,也是一个非常赚钱的项目呢。如果你想yabo888体育火锅店的话,可以查看我们网站的火锅栏目。