面馆在国内是很常见的,但是经营的风生水起的面馆却不多见。如何开好一家面馆?经营面馆有哪些诀窍?这里就为大家分享一下面馆经营中的那些事。


  1、面馆的选址。


  面馆选址的好坏,直接关系到面馆经营的好坏。从目前来说,面食还是北方人为主,相对来说北方面馆的市场要更大点。而对于面馆来说,更重要的是在城市哪个地段进行选址。


  面馆店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定,依据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的面馆,就能够选址在社区、商业街、学校等中央。
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  2、面馆的产品。


  一个面馆经营的成败,其关键点就是产品——面食。美味可口的食物总能勾起人们的馋虫,回头客络绎不绝。特别是在商超类、美食街或社区周边的面馆,回头客特别重要,如果你的产品不过关,那么离关门也就不远了。不一定要有多特色,但适合大众口味是必须的。当然,特色又能广为接受,那是再好不过了。


  3、面馆的服务。


  都说金杯银杯,不如老百姓的口碑。不要小看服务了,或许你不经意间的细心服务,就会带来良好的口碑,回头客、熟客介绍……客源络绎不绝。对于面馆经营来说,服务一定要到位,在细节服务上做好了,对长远经营面馆来说,百利而无一害。


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