每天早上都能看到有人推着熬好的粥在路边贩卖,而且很多时候都是生意很好,买的人络绎不绝。不过早餐摆摊卖粥也不是所有人都能成功的,还是有不少的秘诀。那么摆摊卖早餐卖粥的技巧有哪些?如果您对这方面有兴趣的话,下面让321创业yabo888体育网小编来为你详细介绍。

摆摊卖早餐卖粥的技巧

  其实摆摊卖粥的技巧一个是选址,在一个就是熬粥的技巧。选址方面要选择人流量大的,能产生一批回头客的地方,比如学校、写字楼、小区等等。而熬粥技巧方面就看下面详情。

  先把米洗好再用油跟盐泡半个小时。 水跟米的比例是1:25. 先明火煲10分钟。然后一个半小时的文火。 中间不需要放其他的东西。 煲出来的白粥又香又棉。

  然后煮粥的粮食不要放的太多,煮好临出锅前要勾淀粉,这样煮的粥既好看也好喝,成本也降低。也可以放点白矾,这样粥又滑又厚,口感好。

  煮大锅粥一定要火力够猛,炉用蜂窝煤的比较多,砂锅是适合熬小锅的;越大锅放在一起保温效果就越好,有条件的话就把炉也带出去一起保温就最好了,顾客需要的时候就给他打;最后用山轮车或者有自己固定的摊位,以便于自己能吸引到顾客。

  摆摊煮粥成本和利润

  按照一个粥铺摊主的说法,他的皮蛋瘦肉粥成本是肉5块,米5块,用过好的皮蛋2.2一个,买的1块一个的皮蛋质量差就没用,改成青菜瘦肉粥卖口感也不错。然后就是调味品,水电煤气也算5块。总体来说成本不到20块,能出40~50杯,但是售价是2元一杯。也就是说20块钱成本能有80-100元的收入》》》详情前看摆摊卖早餐卖粥赚钱吗

  以上就是321创业yabo888体育网小编为您整理的关于摆摊卖早餐卖粥的技巧的问题,其实最重要的还是煮粥了,只有自己的粥味道好分量足,在方圆几里都没有能超过的粥铺,那么你的生意一定是很好的。