虽然做早点卖粥看起来是一个简单的事情,但是需要创业者投入的精力是不小的。每一个成功的粥铺后面都是摊主辛勤劳作的结果,特别是在煮粥熬粥的时候,付出了很大的精力和时间,那么卖早餐熬粥的制作流程有哪些?如果您对这方面有兴趣的话,下面让321创业yabo888体育网小编来为你详细介绍。

卖早餐熬粥的制作流程

  摆摊适合卖哪些粥

  早餐粥的种类非常多,白粥,小米粥,皮蛋瘦肉粥,南瓜红薯粥,黑米粥等等。

  卖早餐熬粥过程和技巧

  先把米洗好再用油跟盐泡半个小时。 水跟米的比例是1:25. 先明火煲10分钟。然后一个半小时的文火。 中间不需要放其他的东西,煲出来的白粥又香又棉。

  然后煮粥的粮食不要放的太多,煮好临出锅前要勾淀粉,这样煮的粥既好看也好喝,成本也降低。也可以放点白矾,这样粥又滑又厚,口感好。

  煮大锅粥一定要火力够猛,炉用蜂窝煤的比较多,砂锅是适合熬小锅的;越大锅放在一起保温效果就越好,有条件的话就把炉也带出去一起保温就最好了。

  以大米粥为例

  食材准备:大米、水(可选适量)

  制作步骤

  1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米铺平,水面超过米面3公分左右; 大米和水的比例是1:3.

  2、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);

  3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟;

  4、煮熟后,关火。

  以上就是321创业yabo888体育网小编为您整理的关于卖早餐熬粥的制作流程的问题,其实制作摆摊的粥不难,但是要在口感和分量上比起市面上同类粥好才行。如果各位投资者想要加入摆摊卖粥的行列,一定要在口感和味道上取胜。